[tanzmaus64]

Nicht erschrecken, hört sich schlimmer an als es ist.
Ist gut zu machen und schmeckt ausgezeichnet. Ihr könnt Euch mal wieder ganz sicher sein, dass dieses Rezept von mir erprobt ist.
Die Waage bestätigt es gerne.

Zutaten für 4 Personen:
80 g Zucker
4 EL Ahornsirup
500 g Sahne (ich nehme Creme fine zum Schlagen)
4 Eigelb


4 Förmchen (kleine Joghurtbecher z.B.) Muffinform geht auch.
evtl. was zur Deko: Schokosraspel, -ornamente oder Mikadostäbchen (diese Schokostangen) oder was Euch gefällt.

Zubereitung:
Den Zucker in einer Pfanne oder kleinen Topf hellbraun karamellisieren lassen,

den Ahornsirup dazugeben und etwas köcheln lassen.

Dann 150 ml der Sahne hinzufügen und unterrühren.

Die Karamellsahne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Anschließend jedes Eigelb mit dem Handrührgerät auf höchter Stufe unter die Karamellsahne rühren. Im Wasserbad so lange schlagen, bis die Masse sich abgekühlt hat.

Die restliche Sahne steif schlagen und unterheben.

Und dann kann man den Hund glücklich machen, der die ganze Zeit brav die Oberaufsicht geführt hat:



Die Creme in Förmchen füllen und über Nacht im Tiefkühler gefrieren lassen.
Zum Servieren die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen. Das Karamellparfait auf Dessertteller stürzen, evtl. dekorieren und sofort servieren.
Hm, dazu schmeckt bestimmt auch ein Schuß Kaffeelikör, fällt mir gerade mal so ein.

So, ich gehe da mal ran. Mache allerdings doppeltes Rezept, wir sind Heilig Abend zu 6 Personen.
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Und Erstens kommt es anders als man meistens Zweitens denkt
Lieber Gruss
Gabi

Freue mich über Besuch auf meinem Blog:
http://tanzmaus64.blogspot.de/

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[bine66]

Das hört sich ja lecker an. Ich habe mal "nachgerechnet". 500 gr. Sahne für 4 Personen, das macht pro Person.... Fast kalorienfrei, würde ich sagen, außerdem kommen ja noch für jeden 20 gr.Zucker und 1 EL Ahornsirup an Diätlebensmitteln dazu. Was solls, muß frau ja nicht jeden Tag machen. Ich probiere es bestimmt mal aus.

Viele Grüße
Sabine

[bollewulle]

yammiyammi...
Verwöhntes kleines Bollewulle darf/muss ja derzeit nicht selbst einkaufen, sondern diktiert dem Göga den Einkaufszettel. (Jaha, da könnt ihr mal neidisch werden, hab gehört, es ist genauso vorweihnachtlich lieblich in den Lebensmittel-Läden wie jedes Jahr. Dafür muss man aber feste husten, und das jetzt schon in der vierten Woche, ätzend...)
Den hab ich dann mal direkt um die Zutaten erweitert.
Dankeschön!
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Tschüssn
Evalotte Bollewulle

Wenn du nicht weißt, ob du das Stück Stoff in deiner Hand kaufen sollst, bedenke:
Haben ist besser als brauchen

[sony]

@bine66: Was, bitte schön, sind denn Kalorien??
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Grüssle

sony

[Anfängerin]

[baci]

hmmm!würde das rezept gerne ausprobieren-habe aber keinen hund für die oberaufsicht!was mache ich da?
und dann noch die frage:wo stelle ich beim handrührgerät die höchste stufe ein?
ich glaub das klappt bei mir nicht-da muss ich mich doch für diesen nachtisch bei bollewulle einladen!da gibts wenigstens zwei katzen zur aufsicht!
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lass die sonne in dein herz!
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liebe grüße von

[baci]

okeeee!auch ICH hab jetzt geschnallt,dass das HANDrührgerät der mixer ist!!!!
hab am unterarm den knopf gesucht!!
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lass die sonne in dein herz!
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liebe grüße von

[tanzmaus64]

[Patch-Kröte]

Ohhhh, das hört sich verboten gut an - ich glaub das werd ich mal für Sylvester vormerken
Danke für das Tolle Rezept! Ach ja - einen Rudi brauch ich nicht - mache mein Geschirr immer selbst sauber
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Viele liebe Grüße
Kerstin

[baci]

wie bitte?killer-rudi hat sich was wegfuttern lassen?
nein im ernst ,wenn der hinterher sooo lieb schaut ,wie du beschrieben hast ,dann hat dein sohn ihn bestimmt ausgetrickst!
also zum töpfeausschlecken hab ich ja auch nen sohn,aber der bewacht mich ja nicht zwischendurch beim backen!
übrigens ein ganz toller rezeptbeitrag so mit fotos! ein richtiges making off!

aber du glaubst jetzt auch ,dass ich zum backen ungeeignet bin!
mal sehen ,wie ich geschenkte gans erledige!zum glück braucht man da kein handrührgerät!
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lass die sonne in dein herz!
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liebe grüße von

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