[bine66]

Hallo,

Hilfe, wir haben eine Gans gewonnen. So was habe ich noch nie gemacht. Gibt es ein ganz einfaches Rezept? Ausnehmen muß ich die Gans nicht mehr. Wenn ich sie bekomme, ist sie eingefroren.
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Viele Grüße
Sabine

[Werbung]

[mo]

Schau doch mal hier, so mache ich die Gans immer zu Weihnachten:
http://www.chefkoch.de/rezepte/968988529972/Gefuellte-Gans-Niedrigtemperatur.html
Ich mache allerdings eine ander Fülle:
Knödelbrot (das sind alte, aufgeschnittene Brötchen) mit Eiern und warmer Milch vermengen, salzen, Petersilie und gekochte oder gebratene Kastanien dazu.
Die Gans á la Fräulein Jensen ist auch zu empfehlen, habe ich auch schon gemacht. Funktioniert auch super.
http://www.chefkoch.de/rezepte/147111063531726/Gaensebraten-a-la-Frl-Jensen.html
Gutes Gelingen und guten Appetit.
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Liebe Grüße

Mo

Das Glück kommt zu denen, die lachen

[ClaudiaN]

Hallo Sabine,

ich mache die Gans wie sie schon meine Urgroßmutter gemacht hat. Sie wird von innen und außen gesalzen, innen kommen noch Äpfel und Beifuß rein und dann mit ein wenig Wasser in die Röhre. Dort gart sie dann je nach Größe 3-4 Stunden, ab und an mit Salzwasser bepinseln und 1x drehen. Da wird sie schön braun und knusprig. Vergiss nicht das Fett abzuschöpfen, bevor du die Sossen fertig machst. Deine Galle wird es dir danken.

ich wünsche dir viel Erfolg.
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Liebe Grüße aus dem Erzgebirge

Claudia

Jetzt auch mit Blog http://stoffpaula.blogspot.de/

[bine66]

Danke für eure Tips. Ich glaube, ich werde mal das schlichte Rezept versuchen, also mit Äpfeln füllen, das erscheint mir noch am einfachsten.
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Viele Grüße
Sabine