[bollewulle]

Auf besonderen Wunsch zweier Damen auf dem Forumstreffen kommt hier das Rezept.

Ganz unkompliziert, aber zeitintensiv.
Der erste Arbeitseinsatz dafür kommt schon im Frühjahr, da muss frau nämlich Zitronenverbene pflanzen. Ich glaube, das heißt auch Eisenkraut. Ist leider nicht winterhart und wird bei uns im Frühjahr bei den Kräutern angeboten.
Dann genießt man erst mal den Sommer, bis die weißen Johannisbeeren wirklich reif sind.
Kurz bevor die Piepmätze alle aufgefressen haben, werden sie gepflückt und samt Rispen und die Zitronenmelisse samt Zweiglein in große Gläser gegeben. Natürlich vorher gut abspülen, wir wollen ja keine Proteine drin haben.
Leicht bis mittelstark von oben zusammendrücken, die Beeren sollen leicht zerdrückt sein.
Die Zweiglein von der Zitronenmelisse zerreibe ich vorher zwischen den Händen, damit die ätherischen Öle besser rauskönnen

Dann kommt eine dünne Schicht Kandis darüber,etwa ein Zentimeter reicht völlig. Nicht zuviel, sonst wirds nur süß.
Nochmal andrücken.

Im Glas dürfte jetzt nicht mehr allzuviel Luft sein, weil die Beeren ja schon viel Saft abgegeben haben und zusammengedrückt sind.

Jetzt wird mit Gabiko aufgefüllt, langsam und immer mal leicht schütteln, damit keine Luftblasen bleiben. Wenn ihr vorher gut zusammengedrückt habt, geht jetzt nicht viel rein. Wenn der Kandis so eben bedeckt ist, höre ich auf. Ihr könnt natürlich mehr einfüllen.

Dann Gläser gut verschließen, wegstellen, den Spätsommer genießen und auf den Herbst freuen.

Und Mitte, Ende Oktober ist es soweit. Weil ja vorher nicht mit Saft, sondern samt Stumpf und Stiel angesetzt wurde, muss jetzt bis zu dreimal durchgesiebt werden. Ich nehme dazu ein sehr feines Haarsieb, durchs Tuch wirds bei mir nicht richtig klar.

Und dabei verfliegt der meiste Allollol, mein Schnäppsi ist also wirklich ganz leicht und gar nicht böse...

So, und jetzt mal ein Test, wer das hier überhaupt liest:
Wer weiß, was Gabiko ist?

Auflösung frühestens morgen
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Tschüssn
Evalotte Bollewulle

Wenn du nicht weißt, ob du das Stück Stoff in deiner Hand kaufen sollst, bedenke:
Haben ist besser als brauchen

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[anolisl]

Ich lese ...... und kann gooo...: Gbiko = ganz billiger Korn!


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Liebe Grüße von

[schlüppche]

Ich habe keine Ahnung was Gabiko ist
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___________________
lieben Gruß
Christine

[sloeber]

Ich lese auch (weil ich von der Wirkung gehört habe )
... und anolisl war schneller
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Heiter weiter,
sloeber


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"Grundzüge der Haushaltungslehre" von 1898, Seite 5:

Jedes Ding an seinen Ort
und einen Ort für jedes Ding
macht des Suchens Müh gering.
Hmmm: ich habe mehr Dinge als Orte - und nu?

[Nadel-Maus7]

SO WAS lese ich immer
Weil ich lecker Ansätze, Liköre u.ä. gerne mag
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Mit lieben Grüßen, Dani

Vollkommen, aber nicht perfekt! (Buchuntertitel von Maike Maya Nowak)

[curlysue]

ooooohhhh DAAAANNKKKEEE für das Rezept......tja und nu muß ich noch sooo lange auf nächstes Jahr warten - war doch sooo läcka - "nein ich trinke keinen Allohol" gelle Eva

na mal sehen, ob ich den genauso gut hin bekomme...... dann wandert bestimmt ein Tröpflein in den Sekt *mmmmhhhh*

alles, alles Liebe

curly
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curlysue

Es sind die Begegnungen mit Menschen,
die das Leben lebenswert machen.
- Guy de Maupassant -

[maritom]

Hab auch geleen und weiß nicht was Gabiko ist ...
LG
Silke
_________________
LG
Silke
Der Urknall war erst der Anfang vom Wahnsinn!

[Gabi]

Danke für das Rezept, leibe Evalotte
Aber ich halte mich dann lieber an das Fertigprodukt aus deiner Herstellung.
Das ist mir dann doch zuviel act.
Gabiko hätte ich auch nicht gewußt.
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Grüße von Gabi

Mein Patchwork Onlineshop

Wer etwas will, findet Wege
Wer etwas nicht will, findet Gründe

[bollewulle]

Nanu, ich bekomme keine Post mehr über Beiträge im Forum, wasn da los? Hab mich schon gewundert...

Also, Gabiko ist ja schon aufgelöst worden, ganz richtig Ganz billiger Korn. Will heißen, kann mit jedwedem Alkohol angesetzt werden.

Und wenn ich da mal was richtig stellen darf, ich hab doch nicht gesagt, ich trinke keinen Alkohol...
Ich hab gesagt, ich vertrag ihn nicht
Aber von manchen Sachen hält mich auch ein Hautausschlag, der mich glauben lässt, demnächst wachsen mir noch Fühler auf der Stirn, nicht ab
Wer will denn schon immer vernünftig sein?
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Tschüssn
Evalotte Bollewulle

Wenn du nicht weißt, ob du das Stück Stoff in deiner Hand kaufen sollst, bedenke:
Haben ist besser als brauchen

[Bügelfee]

Ja,JA...... so fast garnicht kein Alkohohl.......... dann muß ich was anderes getrunken haben......
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Viele liebe Grüße aus Bad Camberg
Alex

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