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Bärlauch!!

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Autor Nachricht
giuliana



Anmeldungsdatum: 21.01.2009
Beiträge: 4772

BeitragVerfasst am: 11.04.2014, 18:34    Titel: Bärlauch!!

Hallo!
Hat jemand zufällig ein leckeres Bärlauchrezept?
Ich liebe Bärlauch und viel im Garten....kann man Bärlauch einfrieren und ist er dann noch lecker??
LG Elke
_________________
Es kommt nicht darauf an dem Leben mehr Tage zu geben,
sondern dem Tag mehr Leben.
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BeitragVerfasst am: 11.04.2014, 18:34    Titel: Werbung



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Streifensocke



Anmeldungsdatum: 27.06.2012
Beiträge: 606

BeitragVerfasst am: 11.04.2014, 18:45    Titel:

http://www.chefkoch.de/rs/s0/b%E4rlauch/Rezepte.html


schau mal hier....... Bärlauchpesto mit Pasta - ich schmelze dahin - sooo lecker beim Chefkoch machen die es ohne geriebenen Parmesan - geht auch mit Laughing oder mit Pinienkernen!!!!

viel Spaß u Erfolg kochen
_________________
Streifensocke
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Waldhexe



Anmeldungsdatum: 14.12.2011
Beiträge: 1395
Wohnort: Saarbrücken

BeitragVerfasst am: 11.04.2014, 18:51    Titel:

einsalzen geht - hab ich gerade getestet

auf 100g fein gehackten Bärlauch ca 10g Salz - abfüllen in Schraubgläser

einfrieren geht nicht gut, trocknen auch nicht, Pesto ist noch eine Möglichkeit
_________________
lg Kristin

halloween halloween
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Nähnadel



Anmeldungsdatum: 14.03.2007
Beiträge: 5788

BeitragVerfasst am: 11.04.2014, 20:33    Titel:

Ich mache Bärlauch-Paste.
Die verwende ich dann für alles Mögliche:in Quark, in Frischķäse, in Butter, zu Spaghetti ...
_________________
Liebe Grüße
Nähnadel Elke


Gegen nähen hilft nur nähen.
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Quiltmieze



Anmeldungsdatum: 06.10.2011
Beiträge: 239
Wohnort: Kärnten

BeitragVerfasst am: 12.04.2014, 10:21    Titel:

Ich friere Bärlauch immer ein, in kleinen Portionen und werwende ihn dann , wenn er noch gefroren ist, für Suppen, Eierspeisen, Eintöpfe und und und.....
Das geht tadellos!
Mahlzeit!
Helga
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Tinka



Anmeldungsdatum: 22.01.2007
Beiträge: 14357
Wohnort: Pfälzer Wald

BeitragVerfasst am: 12.04.2014, 11:41    Titel:

Hei!
Ich mach am liebsten Bärlauch-Butter. Die passt zu gegrilltem oder einfach auch als Brotaufstrich.

Butter (zimmerwarm)
Bärlauch
Salz, Pfeffer
etwas Oliveröl
alles in den Mixer und gut durchhacken.
_________________
Liebe Grüße, Tinka


____________________________________
"Geh Deinen Weg und nimm seine Wendungen und Kreuzungen ohne Zögern an!" (Anselm Grün)
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discus



Anmeldungsdatum: 05.10.2006
Beiträge: 151
Wohnort: Bergstraße

BeitragVerfasst am: 12.04.2014, 14:58    Titel:

Hallo,

wie wäre es mit Bärlauch-Frischkäse, sehr lecker. Eine Handvoll Bärlauchblätter hacken und mit Frischkäse ohne Geschmack und etwas Salz vermischen.

Gruß
discus
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giuliana



Anmeldungsdatum: 21.01.2009
Beiträge: 4772

BeitragVerfasst am: 12.04.2014, 18:17    Titel:

Danke, dass klingt doch alles sehr lecker und ich werde einiges davon ausprobieren.
@Tinka Die Bärlauchbutter habe ich auch schon gemacht und die ist echt lecker!
Habe schon einige Portionen eingefroren.
LG Elke
_________________
Es kommt nicht darauf an dem Leben mehr Tage zu geben,
sondern dem Tag mehr Leben.
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Gysmo



Anmeldungsdatum: 19.02.2011
Beiträge: 4129
Wohnort: Planet Erde

BeitragVerfasst am: 12.04.2014, 18:32    Titel:

Teetrinker hat Folgendes geschrieben:
einsalzen geht - hab ich gerade getestet

auf 100g fein gehackten Bärlauch ca 10g Salz - abfüllen in Schraubgläser

einfrieren geht nicht gut, trocknen auch nicht, Pesto ist noch eine Möglichkeit


Da bin ich nicht so einverstanden.

Ich trockne sehr viel Bärlauch schonend und mahle ihn dann fein für Gewürzsalz, ist perfekt.
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giuliana



Anmeldungsdatum: 21.01.2009
Beiträge: 4772

BeitragVerfasst am: 12.04.2014, 21:34    Titel:

Gysmo hat Folgendes geschrieben:
Teetrinker hat Folgendes geschrieben:
einsalzen geht - hab ich gerade getestet

auf 100g fein gehackten Bärlauch ca 10g Salz - abfüllen in Schraubgläser

einfrieren geht nicht gut, trocknen auch nicht, Pesto ist noch eine Möglichkeit


Da bin ich nicht so einverstanden.

Ich trockne sehr viel Bärlauch schonend und mahle ihn dann fein für Gewürzsalz, ist perfekt.


Auch eine tolle Idee, Danke liebe Gysmo
LG Elke
_________________
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BeitragVerfasst am: 12.04.2014, 21:34    Titel: Werbung



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