[giuliana]

[Werbung]

[sony]

Man kann doch die Schokolade auch im Wasserbad verflüssigen. Mit dem Wasser drüber hätte ich auch Angst.
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Grüssle

sony

[entli]

hmmm, ich oute mich jetzt!!!
als ich letzhin auch Schoggi schmelzte, war mein Gottibueb(Patenjunge) 15 Jahre bei mir zu Besuch..
als ich eine Pfanne mit Wasser auf den Herd stellte, und das Schüsselchen mit Schokolade richtete wo ich reinstellen wollte!!
Wurde ich mit bösen Blicken getroffen!!!!
und dann;
"Nein, dies mache man im Jahre 2010 nicht mehr so!! Bei ihnen in der Kochschule, werde Wasser darübergegossen und dann mit einem Zahnstocher den Test ob weich, dann Wasser abgiessen"

*hüstel* ich finde es irgendwie einfacher, sie so zu schmelzen

probiert es doch einfach mal aus.. und erzählt!
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Herzlichst Silvia


http://entli.blogspot.com/
ins rechte Bild gerückt, wird der "hässlichste Stoff" zur Schönheit.

[Marianne]

ich kann mich Zapfen und Entli nur anschliessen, bzw bestätigen, dass das so tatsächlich wunderbar funktioniert. Ich habe diese Mousses schon einige Male gemacht, hat jedes Mal geklappt und ist einfach nur megafein gewesen. Zwar eine "Bombe", aber was soll's.
Dieses Rezept ist aus einem Kochbuch, (es gibt eine ganze Reihe davon bei uns) und es ist recht bekannt, dass es ausgetüftelte und gelingsichere Rezepte sind.

Ich wünsch allen die es versuchen, gutes Gelingen, und vor allem guten Appetit!

@ Zapfen hast mich richtig gluschtig gemacht......
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Es ist nie schwarz oder weiss, aber ein differenziertes grau, wie die Reflekte in der Asche....

[entli]

.... wer hat's erfunden??????


die CH

tja Marianne und es stimmt, die Bücher sind top... aber die Zeitung
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Herzlichst Silvia


http://entli.blogspot.com/
ins rechte Bild gerückt, wird der "hässlichste Stoff" zur Schönheit.

[Marianne]

Ha ha ! Ja ja Entli, habe die Zeitung zwar auch noch im Abo, sie überzeugt mich aber nicht mehr so richtig. Aehhh, von der TV - Sendung will ich gar nicht reden die kann ich nicht mehr sehen noch hören......im Gegesatz zu meinem Mann. Er schaut sie jeweils, ich bin dann am PC, Türe zu!
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Es ist nie schwarz oder weiss, aber ein differenziertes grau, wie die Reflekte in der Asche....