[Uscharewitz]

Hab ich am Wochenende probiert und kann nur sagen ... Wahnsinn!!
Probiert es mal aus.

für 4 Personen

200 Gramm Couscous
250 Milliliter Gemüsebrühe (Instant)
500 Gramm Putenbrustfilet
500 Gramm Rosenkohl
125 Gramm geschälte Schalotten
1/2 Bund Majoran
2 Esslöffel Öl
1 Stange Zimt
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
500 Milliliter Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer
50 Gramm getrocknete Cranberrys

Zubereitung

Gebt das Couscous in eine Schüssel, gießt die aufgekochte Gemüsebrühe darüber und lasst das Couscous ausquellen.
Die Putenbrust wird in Würfel geschnitten und in einer Pfanne mit heißem Öl angebraten. Nebenbei könnt ihr den Rosenkohl und die Schalotten putzen und halbieren. Die Majoranblättchen zupft ihr von den Zweigen und hackt sie klein.
Nun gebt ihr die Schalotten zur Putenbrust in die Pfanne und bratet sie goldgelb. Anschließend werden der Rosenkohl, Majoran, Zimt und die Zitronenschale hinzugegeben. Direkt im Anschluss gießt ihr die Hühnerbrühe an.

Das alles lasst ihr zugedeckt für etwa 30 Minuten garen. Zwischendurch würzt ihr mit Salz und Pfeffer. Etwa nach der Hälfte der Garzeit mischt ihr die Cranberrys und das Couscous unter und schmeckt nach Belieben nochmals mit Salz und Pfeffer ab.

Die Zubereitungszeit liegt bei etwa 40 Minuten.

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[Solanum]

Hört sich ja leker an!!!
Wann kannst du vorbeikommen zum Probekochen?
Den mach ich dann, ........und vielleicht ein Dessert!?

[giuliana]

Ohhh, dass klingt ja wirklich lecker, das werde ich mal ausprobieren. DANKE!
LG Elke
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Es kommt nicht darauf an dem Leben mehr Tage zu geben,
sondern dem Tag mehr Leben.

[Inghinn]

Das klingt echt sehr lecker! Kann ich mir auch sehr gut mit Kartoffeln statt Couscous vorstellen.

Danke fuer's Rezept!
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Liebe Gruesse,
Nicole

Early bird catches the worm, but the second mouse gets the cheese.

Mein Blog - Inghinn's Hexenhaus