[Bonnie]

Man nehme für 4 Portionen:

4 EL Pflanzenöl, dünste darin 1 große Zwiebel kleingeschnitten an
4 Knoblauchzehen geschnitten zufügen
gieße mit 1 l Rindsuppe auf (ich nehme immer Suppenwürfel)
gebe 1 kg grob geschnittenes Kürbisfleisch dazu (ich nehme immer die runden gelben, die Moschata sind mir zu süß...)
würze mit 1 Lorbeerblatt, 1 TL Salz, etwas Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss, 1 Messerspitze gemahlener Kümmel, 1 TL Paprika edelsüß
und lasse das Ganze weichkochen.
Dann pürieren (vorher Lorbeerblatt rausfischen) und nach Belieben etwas binden, beim Servieren pro Teller 1 EL Kürbiskernöl drauf und kurz umrühren.

Bis jetzt ist es eine Kürbiscremesuppe.

Will man Eintopf daraus machen, gibt man gleichzeitig zum Kürbisfleisch 1 große gewürfelte Kartoffel dazu und püriert sie anschließend mit.
Nach dem Pürieren 3 mittlere gewürfelte Kartoffeln dazugeben, sowie drei geschnittene Knackwürste zufügen und weich kochen lassen.

Guten Appetit!
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Tu was du willst, aber schade niemandem!
Sylvias Bridal Sampler

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[Stephanie]

Danke Bonnie! Ich werde immer mit Kürbis aus dem Elterlichen Garten versorgt und das werde ich bestimmt mal ausprobieren....hört sich lecker an.

Gruß Steffie
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Hier Blogge ich....
http://321steffiespatchbuttons.blogspot.com/
von Steffie

[nähspule]

Hmmmmm.... darf ich noch was erwähnen? Ich habe schon oft gehört, das eine Prise Zucker den Eigengeschmack der Gewürze ein bischen intensiviert. Gilt für alle Rezepte.
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Liebe Grüße,

Nana

[bollewulle]

Oh, Bonnie, jammie, ich könnte sabbern.
Aber im Moment ist es viel zu heiß hier für Suppe.

Auch lecker zum Drüberstreuen sind ganz kurz im Mixer oder im Mörser sehr grob zerstossene Kürbiskerne.
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Tschüssn
Evalotte Bollewulle

Wenn du nicht weißt, ob du das Stück Stoff in deiner Hand kaufen sollst, bedenke:
Haben ist besser als brauchen

[giuliana]

Die werde ich auch ausprobiern, denn ich glaube, es gibt dieses Jahr ziemlich viele Kürbisse....
LG Elke
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Es kommt nicht darauf an dem Leben mehr Tage zu geben,
sondern dem Tag mehr Leben.