[sony]

Hier kommt noch ein Angriff auf Eure Figur, ein Kokos-Kuchen mit Buttermilch. Geht sehr schnell und schmeckt super lecker.

2 Tassen Buttermilch
2 Tassen Zucker
4 Tassen Mehl
1,5 Pck. Backpulver
4 Eier
1 Pck. Vanillezucker

Belag:
2 Tassen Kokosraspel
1 Tasse Zucker
2 Becher Sahne

Alle Zutaten werden in einer Rührschüssel zu einer glatten Masse gerührt, auf ein Backblech, das mit Backpapier (wichtig) belegt ist, gestrichen. Kokosraspel und Zucker vermischen und gleichmäßig darauf verteilen.
Bei ca. 150° 30 - 40 Min. backen.
Danach sofort die Sahne über den heißen Kuchen geben.

Guten Appetit.
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Grüssle

sony

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[Tinka]

Mmmmmmmmmmmmm! Den kenne ich auch! Der ist sehr lecker!!! Und ganz schnell gemacht.
LG Tinka
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Liebe Grüße, Tinka


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"Geh Deinen Weg und nimm seine Wendungen und Kreuzungen ohne Zögern an!" (Anselm Grün)

[Patente Deern]

den mach ich immer wieder gerne: geht schnell und schmeckt jedem. und er bleibt fast EWIG saftig!!

Ich kann euch nur raten: probiert es selber aus!!!
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Life is too short to skip dessert!

Hugs´n´Stitches, Vera (Patente Deern)




Das Chaos will als solches erfahren werden, bevor es sich in eine neue Ordnung umwandeln läßt. (Hermann Hesse)

[uromaus]

Liebe Sony,
wird die Sahne steif geschlagen und auf den Kuchen gegeben, oder wird die flüssige Sahne draufgeleert?
Liebe Grüße und vielen Dank für das Rezept.
Uromaus aus Österreich

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Annemarie Gebhart

[sony]

@Uromaus: Nein,die Sahne wird gleich nach dem Backen über dem Kuchen verteilt.
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Grüssle

sony

[Tinka]

Also flüssig draufgegossen, ganz einfach.
LG Tinka
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Liebe Grüße, Tinka


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"Geh Deinen Weg und nimm seine Wendungen und Kreuzungen ohne Zögern an!" (Anselm Grün)

[Mutter]

Hallo,

sage mal danke für das Rezept - muß ich doch auch mal probieren....


gell, und dann noch lauwarm gegessen??!!! hmmmm

[Karaba]

Ich habe da noch eine "Variante". Ich mache o.g. Teig sehr oft in Muffinförmchen, die kann man dann sehr schön füllen. Ich mache dazu noch Kakao in den Teig, damit er schokoladig ist.

Dann Kokosraspeln mit Philadelphia + ein bisschen Zucker mischen. Es sollte eine relativ feste formbare Masse entstehen. Daraus dann kleine Kugeln rollen. Die Förmchen halb mit Teig füllen, Kugel in die Mitte und nochmal einen Esslöffel Teig oben drauf. Die brauchen dann so ca. 15-18 Min bei 180Grad im Ofen.

Sehr lecker mit dem weissen "Bubser" in der Mitte !

[Patente Deern]

also ich habe den Kokoskuchen schon vor dem Sommerferien für das Sommerfest im KiGa gemacht und der ist so super angekommen, dass ich das Rezept rausrücken mußte. Habe gerade letzte Woche noch ein dickes Dankeschön von einer anderen Mami dafür bekommen, da der so super gelingt, schnell ist und den auch jeder isst!!! (da habe ich innerlich ja soooooooo breit grinsen müssen!!!)
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Life is too short to skip dessert!

Hugs´n´Stitches, Vera (Patente Deern)




Das Chaos will als solches erfahren werden, bevor es sich in eine neue Ordnung umwandeln läßt. (Hermann Hesse)

[giuliana]

Halli, Hallo!
Habe heute mal den Kokoskuchen gebacken und muß sagen, SEHR LECKER!
LG Elke
Auf das wir hier aufgehen , wie die Hefeklöße....

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