[Hechicera]

Man nehme:

600 ml Rotwein, trocken
150 ml Orangensaft, frisch gepresst, ohne Zucker
2 cl Rum
800 gr brauner Zucker
Saft einer halben Zitrone
3 Beutel Glühweingewürz (sieht aus wie Teebeutel)
1 Beutel Gelfix, Gelapekt oder Pektin (für ca. 700 - 800 ml Saft)

Den Wein erhitzen, vom Feuer nehmen und das Glühweingewürz darin 10 Min. ziehen lassen, heraus nehmen.
Orangensaft, Zitronensaft und den Rum dazu. Außerdem das Gelfix (1 Beutel) gut vermischt mit 2 EL von dem Zucker.
Sprudelnd kochen lassen und dann langsam den restlichen Zucker einrieseln lassen.
3 - 4 Min. sprudelnd kochen lassen, dabei ständig rühren.
Tipp: Großen Topf nehmen, da das Gelee sehr aufschäumt.
In Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen.
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Stress entsteht, wenn das Gehirn dem Körper verbietet,
jemandem in den Arsch zu treten, der es eigentlich verdient hat!!

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Silver Jane: 40-25-0-1431 Mein Baby Jane

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