[Bonnie]

1 Pck Blättertei auf Backpapier auf ein Blech legen (Blech ca 33x30 cm)

500 g Brokkoliröschen in Salzwasser blanchieren, auskühlen lassen
8 Scheiben Toastschinken auf dem Teigboden verteilen
500 g Lauch in feine Streifen schneiden, über den Schinken legen und den Brokkoli darüber verteilen
200 g Feta grob würfeln und darüber streuen

1 EL Margarine oder Butter in einer Pfanne warm werden lassen
1 1/2 EL Mehl dazu, kurz dünsten
200 ml Gemüsebouillon (Würfel) dazugießen, gut verrühren
200 ml Sauerrahm dazugeben, unter Rühren aufkochen
mit 2 gepressten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer würzen, 2 min köcheln lassen, leicht auskühlen lassen
1 versprudeltes Ei darunterrühren

Sauce über die Füllung gießen

mit 1 Packung Blätterteig bedecken und Rand gut festdrücken
(1 versprudeltes Eiweiß zum Bestreichen des Randes, damits klebt)
1 Dotter zum Bestreichen der Pastete

Deckel mit Gabel mehrmals einstechen

ca 35 min auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens

Das Rezept ist für 6 Personen berechnet.
(Kann man auch mit Dinkelteig, Topfenblätterteig, Germteig machen, hab ich aber noch nie probiert)

Viel Vergnügen beim Ausprobieren und Mahlzeit!
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Tu was du willst, aber schade niemandem!
Sylvias Bridal Sampler

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[astaca]

Vielen lieben Dank fürs Einstellen!

lg
Gabi astaca

[giuliana]

Liebe Bonnie , ich danke Dir und frue mich schon auf das ausprobieren.
Was seid Ihr alle gut.
Liebe Grüße von Elke