[Cokö]

Da ich vielen den Mund wässrig gemacht habe hier das Rezept meines Rhabarberkuchens. Das Rezept hab ich auch neu probiert und für sehr lecker befunden. So wandert dies nun in meinen Rezeptordner.

Rührteig:
6 Eier
250 g Margarine
1Päckchen Vanillezucker
200 g Zucker
200 g Sahne
250 g Mehl
1/2 P Backpulver

Die Eier trennen, das Eiweiß für später im Kühlschrank aufbewahren und aus dem Rest einen Rührteig herstellen. Auf das Backblech verteilen

Quarkteig:
4 Eier
150 g Zucker
1 P Vanillezucker
1 P Vanillepuddingpulver
1/2 P Backpulver
500 g Quark

Eier trennen. Eigelb mit Quark, Zucker, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver und Backpulver verrühren. Die Eiweiße steif schlagen und eßlöffelweise unter die Quarkmasse rühren.
Diesen Quarkteig gleichmäßig auf den Rührteig verstreichen.

1 kg Rhabarber waschen, putzen und in 2 cm große Stücke schneiden und auf dem Kuchen verteilen.

Bei 160 Grad, Umluft, 30-40 Minuten backen.

Die 6 Eiweiße steif schlagen, 120 g Zucker und 1Päckchen Vanillezucker langsam einreisen lassen und unterschlagen.
Diese Baisermasse auf den Kuchen geben und nochmals 20 Minuten weiter backen.

Ich hab für meinen Bedarf dieses Rezept gedrittelt und nur einen kleinen Kuchen gebacken. Hat super funktioniert.

Viel Spaß beim backen und Guten Appetit

Liebe Grüße Conny

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[Nina117]

Danke das hört sich lecker an
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Servus Nina


Für alle Bilder in meinen Beiträgen
"copyright by Nina117"

[kesseschere]

Danke für das leckere Rezept
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Lg. Marita scherchen

[Fleckerl-Oma]

Hört sich sehr fein an! Probier ich sicher aus! Danke!
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Was ich nicht ändern kann, gehe ich mit Freude an!

[Melitta St.]

Ich habe Ihn probiert Zum Muttertag hat er gut auf die Kaffeetafel gepasst War sehr lecker ich kann ihn Empfehlen!!!!!
Danke für das Rezept!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Ganz liebe Grüße
Melitta
aus dem schönen Havelland


Das Leben ist wie ein Puzzle. Du musst es nur zusammensetzen, damit etwas daraus wird.