[Gabi]

Die Tage werden weniger, die Zeit zum Kochen ebenfalls und draußen ist es jetzt wirklich schon sehr winterlich gefroren.

Da kann man wieder die etwas "gehaltvolleren" Gerichte vertragen, denn die Wärme, die wir brauchen, muss ja erst mal kalorisch zur Verfügung gestellt werden.
Hier also ein Rezept von Uschi, das genau die Anforderungen zu erfüllen scheint:


Marango Pfanne

Zutaten:

1 kg Schweinehalsgrat
250 gr. roh geräuchertes Wammerl (Schweinebauch)
250 gr. gekochter Schinken
3 grosse Zwiebeln
Paprikapulver
Currypulver
Öl

Zubereitung:

Alle Zutaten in Stücke schneiden, mit den Gewürzen und dem Öl mischen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Am nächsten Tag noch folgende Zutaten dazugeben:

1 Glas eingelegte rote Paprikastreifen + Saft
1 kleine Dose Ananasstücke + Saft
1 Dose mex. Gemüsemischung
1 Dose Champignons in Scheiben

Alles zusammen in eine Auflaufform geben und im Rohr bei 180°C für 90 min braten.
Nach 60 min gibt man eine kleine Flasche Ketchup dazu.
Vor dem Servieren mit Creme fraiche und süsser Sahne abschmecken.
Dazu serviert man Stangenweissbrot.


Vielen Dank Uschi für ein schönes Selfmade Rezept.






Und von trivoli_quilt kommt heute wieder eine tolle Idee für ein schnelles Geschenklein.

Das ist genau das, was wir noch brauchen, wenn die Zeit halt doch wieder nicht ausreicht
Vielen lieben Dank, Martina!








Blumiger Kerzenschmuck
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Grüße von Gabi

Mein Patchwork Onlineshop

Wer etwas will, findet Wege
Wer etwas nicht will, findet Gründe

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[Taraxa]

Vielen Dank für das Rezept, kling einfach lecker! Ich vermute "Schweinehalsgrat" ist gleichbedeutend mir "Schweinenacken" ???

Und dacke für die hübsche Nähanleitung, vielleicht nähe ich den Kerzenschmuck noch für meine Tante! Na, oder für mich? Vielleicht muß ich ja Zwei nähen...

[Gabi]

Richtig, ist Schweinenacken. Aber ich tausche das aus gegen Putenbrust.
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[Taraxa]

Hm, Putenbrust klingt auch gut! Ich werd mal beides probieren...

Ich liebe solche Ofengerichte, vor allem im Winter, wenn unsere Küche zusätzliche Heizquellen braucht...

[Patchkatze]

Ich habe die Originalzutaten aufgeschrieben, muss aber auch sagen dass ich dafür Putenfleisch nehme. Allerdings keine Putenbrust (wird sehr trocken) sondern ausgelöste und gewürfelte Putenoberkeule (die hat "rotes" Fleisch und bleibt saftiger als die Brust).