[Gabi]

Es regnet, es regnet, die Erde wird nass....tralalalala.
Ich könnte jetzt sagen, ich freu mich wenn's regnet. Denn wenn ich mich nicht freu, regnet's trotzdem.
Aber in Anbetracht dessen, dass in 7!! Tagen Heiligabend ist, ist das Wetter nicht gant so passend.

Und das Rezept ist so ein richtiger Einheizer.

Gulaschsuppe im Brotteig

Für den Brotteig:
1500 g Teig (fertiger Bauernbrotteig)
Speisestärke
Mehl

Zubereitung:
Teetassen oder Schalen als Backformen verwenden. Diese werden mit etwas Öl eingefettet, vor allem um die Ränder.
Aus dem Brotteig Kugeln formen und unbedingt darauf achten, dass an den Oberflächen keine Risse sind.

Pro Brottasse wird genauso viel Teig gebraucht,wie dieTassen Volumen haben, also z.B. bei 200-ml-Tassen 200 Gramm Teig.

Die Kugeln kräftig mit Stärkemehl einreiben, in die Tassen geben, abgedeckt so lange gehen lassen, bis der Teig sich aus der Tasse wölbt.

Am Tassenrand entlang mit einem scharfen und nass gemachtem Messer ca. 1 – 2 cm tief einschneiden. Damit wird spätere Schnittstelle für den "Deckel" gesetzt.
Backofen auf 240°C vorheizen und die Tassen mit dem Brotteig 15 Minuten lang backen.
Die vorgebackenen Teigkugeln aus den Tassen stürzen, aufs Backblech geben, mit
etwas Wasser einsprühen und ca. 20 Minuten lang fertig backen.

Auf einem Gitterrost abkühlen lassen, Deckel abschneiden und die Brotkugeln mit einem Esslöffel aushöhlen. Es soll eine Wandstärke von gut 5 oder mehr übrigbleiben.
Den Teig an den Innenseiten ringsum mit den Fingern andrücken und nochmal
5 Minuten ohne Deckel nachbacken.

Den heraus genommenen Teig trocknen lassen und zu Bröseln verarbeiten für
Panade oder zum Andicken von Suppen und Saucen. Ihr könnt das Innere aber auch
mitessen.
Die einfachere Methode ist beim Bäcker diese Brottöpfe zu bestellen. Jeder Bäcker, der noch selbst in der Backstube steht, macht euch die gerne.

Gulaschsuppe:

Zutaten:
500 g Rinderschulter
2 große Zwiebeln
4 EL Öl
Salz, Pfeffer
2 EL Tomatenmark
je 1 EL edelsüßes und rosenscharfes Paprikapulver
1 1/4 l Fleischbrühe
300 ml Tomatensaft
je 2 rote und gelbe Paprikaschoten
500 g Kartoffeln
Zubereitung:
Das Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
In einem Topf 3 EL Öl erhitzen und das Fleisch darin portionsweise bei starker Hitze je 2 Min. anbraten, salzen und pfeffern, herausnehmen.
Das restliche Öl erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 3-4 Min. braten.
Tomatenmark und beide Sorten Paprikapulver einrühren und kurz anrösten.
Das Fleisch hinzufügen, Brühe und Tomatensaft angießen und zum Kochen bringen.
Zugedeckt bei mittlerer Hitze 1 Std. 15 Min. garen.
Inzwischen die Paprikaschoten waschen, putzen, vierteln, entkernen
und in kleine Würfel schneiden.
Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Die Kartoffel- und Paprikawürfel nach 1 Std. Garzeit in den Topf geben und
bis zum Schluss mitgaren.
Evtl. etwas vom Inneren des Brottopfes zum Binden einrühren, damit die Suppe sämig wird.

In den Brottopf füllen, Deckel drauf und servieren.
Guten Appetit!

Und noch eine "Mutmach-Geschichte", weil manchmal auch wir Erwachsenen solche brauchen.
Licht ist ansteckend

Als der Krieg zu Ende war, fand in Los Angeles eine Feier der Bürger statt.
Man feierte den Frieden. Bei seiner Ansprache sagte der Bürgermeister:
"Ich möchte Ihnen etwas zeigen.
In wenigen Augenblicken werden die Lichter im Stadion gelöscht. Es wird hier ganz finster werden.
Ich werde dann das winzige Licht eines einzigen brennenden Streichholzes hochhalten. Sie werden es alle sehen.
Dann bitte ich Sie alle, auch ein Streichholz anzuzünden und das Licht hochzuhalten."
Das Licht ging aus. Es wurde stockfinster im Stadion. Sie alle schauten auf das kleine flackernde Licht in der Hand des Bürgermeisters.
Und dann hörte man das Rascheln der Streichholzschachteln. Mehr als achtzigtausend kleine Lichter gingen an - und das Stadion wurde hell von all dem Licht.
,,Vergessen Sie dieses Bild nicht', rief der Bürgermeister: ,,Ein Licht ist wenig, aber das Licht ist ansteckend und viele Lichter sind hell".
Und noch etwas: Manchmal geschieht es, dass im Haushalt plötzlich das Licht ausgeht.
Dann ist es unerwartet finster und alle rufen nach einer Kerze.
Es werden Schubladen gezogen und mit dem Anzünden einer Kerze ist die Dunkelheit überwunden: mit einem einzigen Licht.
So ist es auch unter Euch Menschen. Es ist nicht alles gut in dieser Welt.
Vieles ist finster und kalt. Viele klagen und schimpfen darüber. Manche hören überhaupt nicht auf, sich und anderen vorzujammern, wie miserabel es allen und ihnen im besonderen geht.
Aber ein einziges Licht, das brennt, ist mehr als alle Dunkelheit. Lasst Euch deshalb Mut machen und wartet nicht auf die Anderen.
Lasst Euch anzünden, brennt und leuchtet und wärmt.
Das ist der Sinn Eures Lebens, wie es der Sinn einer einfachen Kerze ist.
Und wenn Ihr Zweifel habt, ob das auch stimmt, dann zündet eine Kerze an - und schaut in die lebendige Flamme und begreift das Gleichnis.


Ich wünsche euch allen einen friedvollen Tag.

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Grüße von Gabi

Mein Patchwork Onlineshop

Wer etwas will, findet Wege
Wer etwas nicht will, findet Gründe

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[gerda123]

hallo

ein wundervolles türchen heute
danke gabi

gruß gerda

[Fleckerl-Oma]

Wieder so ein tolles Türchen! Eine sehr rührende Geschichte!
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Was ich nicht ändern kann, gehe ich mit Freude an!

[nähspule]

Danke auch für Tür 18.
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Liebe Grüße,

Nana

[quiltev]

Dankeschön
Wieder ein sehr schönes Türchen
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Liebe Grüße
Evi

[Bastelhexe]

Uii - was für ein tolles Türchen.
das Sudoku hatte ich schnell gelöst - aber ich weiß nicht, was ein "Quilt-Grid" ist. Mit den Quilt-Fachausdrücken bin ich leider noch nicht auf Du und Du. Wer hilft mir bitte?
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Liebe Grüße
Barbara

"Lernen ist wie rudern gegen den Strom - wer aufhört, treibt zurück."

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[Alfred]

Hallo !
Ein schönes Türchen.
Die Geschichte vom Licht passt zu unserem Matschwetter.
(Nicht einmal der Hund will raus..)

@ Bastelhexe Barbara:
Guckst Du hier: www.patchwork-quilt-forum.de/anleitung-zu-quilters-grid-von-freudenberg-t318.html -

Damit werden Deine Fragen bestens beantwortet.
(Ich liebe dieses Forum.)
Gruß
Alfred

[schlüppche]

Vielen Dank für das Türchen.
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lieben Gruß
Christine

[Bastelhexe]

Vielen Dank, Alfred . Wieder was dazugelernt Im Prinzip ist es das gleiche wie das "Rastevlies", nur mit neuer Farbe und neuem Namen.
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Liebe Grüße
Barbara

"Lernen ist wie rudern gegen den Strom - wer aufhört, treibt zurück."

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[kadie]

Vielen Dank für das tägliche Türchen!

Ich weiß zwar, was Quilter's Grid ist, dafür habe ich mit Sudoku so meine Probleme
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Viele Grüße Ingrid

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