[Amelie]

Da ich ja auch nach 45 Jahren Ehe noch immer nicht (oder vielleicht auch nicht mehr) kochen mag, muss es immer schnell gehen. Kochen ist ein notwendiges Übel für mich, dem ich einmal pro Tag begegnen muss.
Heute aber war ich kreativ! Stellt euch mal vor! Es war alles vorhanden, nichts dazu gekauft, eher Resteverwertung.

Puffer mit Kürbis, Zucchini und Räucherlachs für 2 Personen:
Ein Stück Kürbis, eine halbe Zucchini, sowie eine halbe große Kartoffel fein raspeln, Kräutersalz, Pfeffer dazu geben, ein Ei hineinschlagen und mit zwei Eßlöffeln Mehl fest verrühren. Ein wenig stehen lassen. Dann eine kleine Packung Räucherlachs (der musste auch weg!) ganz klein schneiden und in die Masse rühren. Mit einem Löffel kleine Puffer in heißes Fett geben und langsam braten, umdrehen und fertig braten. Ich habe 8 kleine Puffer aus dieser Masse rausgekriegt.
Hat gut geschmeckt mit Petersilkartoffeln und grünem Gemüse (aus der Tiefkühltruhe , musste auch weg!)

Sogar mein Mann hat sich positiv darüber geäußert, er sagt sonst eigentlich kaum etwas über das Essen!
Guten Appetit und liebe Grüße Erika.
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Liebe Grüße aus Wien Erika

Mein Blog:
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Tutorials:
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[Nadel-Maus7]

Oh Erika,
danke für das Rezept.
Klingt sehr lecker ... und ich hätte auch alles da.
Wobei ich (noch) sehr gerne koche ... aber ich koche auch "erst" seit 27 Jahren selbst
Ich freu mich auf deine Puffer.
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Mit lieben Grüßen, Dani

Vollkommen, aber nicht perfekt! (Buchuntertitel von Maike Maya Nowak)

[schlüppche]

Danke für das Rezept........hört sich sehr lecker an.
Ich muss leider erst einkaufen gehn.
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lieben Gruß
Christine

[amedysli]

Danke für das Rezept - habe alles da - bis auf den Lachs

Muss ich doch heute gleich aus probieren !!!

Gruss amedysli
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Schokolade lösst keine Probleme - aber das macht ein Apfel ja auch nicht....