[Gabi]

Sogar wettertechnisch naht nun doch Weihnachten ein wenig, der Winter bemüht sich und übt ein wenig, aber es ist zu spüren: er will kommen.

Heute ein Rezept von dani, das es "ganz oft in der heiligen Nacht in Bad Orb zu essen gibt ... dann gehen Alle in die Christmette, und es riecht stark nach Zwiebel ... und ....."

Bad Orber Esterhazy

Zutaten:
750 g Schweinenacken in dünnen Scheiben
750g g Rind vom Bug in dünnen Scheiben
8 Gemüsezwiebeln
Salz, Pfeffer, (Knoblauch)-Öl

Zubereitung:

In Scheiben geschnittenes Schweinefleisch in einem mit Öl ausgepinselten Römertopf einlegen,
mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl bestreichen.
Darauf eine Schicht in dicke Ringe geschnittene Gemüsezwiebeln legen,
ebenfalls mit Salz, Pfeffer würzen. Dann eine Schicht Rindfleisch (in Scheiben geschnitten) und wieder Zwiebelringe.
Das Würzen nicht vergessen! Das Ganze wiederholen bis der Topf voll ist.
Obenauf muss eine ordentliche Portion Zwiebeln liegen - damit das Fleisch schön saftig bleibt!
Mit Apfelwein und Brühe angießen und im Backofen bei ca. 220°C 2 1/2 Stunden garen.

Das Gericht ist benannt nach den Fürsten von Esterhazy.
Und wenn man der Legende Glauben schenken möchte, so sollen in den kriegerischen Zeiten des 18. Jahrhunderts
ungarische Panduren unter einem Offizier des berühmten Esterhazy-Geschlechtes randalierend
durch den Spessart und durch Orb gezogen sein, wobei sie hier am Ort alles Eßbare, das sie nur ergattern konnten,
in einen Topf warfen. So gegart, entstand das "Orber Esterhazy".

Danke an Daniela für das Rezept.

Und damit ihr alle auch unbesorgt die Rezepte ausprobieren könnt, kommt
als Beitrag ein gaaanz wichtiges Regelwerk. Bitte auswendig lernen!


Die Kalorienregeln zu Weihnachten


Zum Aufhängen am Kühlschrank!

Da wir uns ja nun der Weihnachtszeit nähern, ist es wichtig, sich an die Kalorienregeln zu erinnern:

1. Wenn du etwas isst und keiner sieht es, dann hat es keine Kalorien.

2. Wenn du eine Light-Limonade trinkst und dazu eine Tafel Schokolade isst, dann werden die Kalorien in der Schokolade von der Light-Limonade vernichtet.

3. Wenn du mit anderen zusammen isst, zählen nur die Kalorien, die du mehr isst als die anderen.

4. Essen, welches zu medizinischen Zwecken eingenommen wird, wie z.B. heiße Schokolade, Rotwein, Cognac, zählt NIE.

5. Je mehr du diejenigen mästest, die täglich um dich sind, desto schlanker wir(k)st du selbst!

6. Essen, welches als ein Teil von Unterhaltung verzehrt wird (Popcorn, Erdnüsse, Limonade, Schokolade oder Chips), z.B. beim DVD- Schauen
oder beim Musikhören, enthält keine Kalorien, da es ja nicht als Nahrung aufgenommen wird, sondern nur als Teil der Unterhaltung.

7. Kuchenstücke oder Gebäck enthalten keine Kalorien, wenn sie gebrochen und Stück für Stück verzehrt werden, weil das Fett verdampft, wenn es aufgebrochen wird.

8. Alles, was von Messern, aus Töpfen oder von Löffeln geleckt wird, während man Essen zubereitet, enthält keine Kalorien, weil es ja Teil der Essenszubereitung ist.

9. Essen mit der gleichen Farbe hat auch den gleichen Kaloriengehalt (z.B. Tomaten und Erdbeermarmelade, Pilze und weiße Schokolade).

10. Speisen, die eingefroren waren, enthalten keine Kalorien, da Kalorien eine Wärmeeinheit sind.

11. Speisen, deren Verzehr man sofort wieder vergessen hat (z.B. unter Stress oder im Halbschlaf nachts am Kühlschrank)
enthalten keine Kalorien, da der Körper genauso vergesslich ist wie der Kopf.

Kalorien sind kleine Tiere, die im Kleiderschrank wohnen und nachts die Kleider enger nähen!!!

Verfasser unbekannt

Diese regeln haben wir gleich zweimal bekommen, so wichtig sind sie.
Danke an Sonnenblume und an gerda123!


Ich wünsche euch allen einen schönen Tag und allen Kranken, dass sie ganz schnell wieder gesund werden.
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Grüße von Gabi

Mein Patchwork Onlineshop

Wer etwas will, findet Wege
Wer etwas nicht will, findet Gründe

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[sloeber]

Ganz lieben Dank
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Heiter weiter,
sloeber


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"Grundzüge der Haushaltungslehre" von 1898, Seite 5:

Jedes Ding an seinen Ort
und einen Ort für jedes Ding
macht des Suchens Müh gering.
Hmmm: ich habe mehr Dinge als Orte - und nu?

[Schlumpfinchen]

Diese Kalorienregeln werde ich mit Sicherheit beherzigen. Vielen lieben Dank dafür, liebe Gabi, dass du uns die Adventszeit so erleichterst
Liebe Grüße
Regina - Schlumpfinchen

[Nina117]

oh ja diese Regeln... Danke für Türchen Nr. 2
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Servus Nina


Für alle Bilder in meinen Beiträgen
"copyright by Nina117"

[black_tanja]

Danke für das schöne Türchen
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LG Marie-Louise

[Fleckerl-Oma]

Dankeschön!
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Was ich nicht ändern kann, gehe ich mit Freude an!

[nähspule]

Herzlichen Dank auch von mir.
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Liebe Grüße,

Nana

[ClaudiaN]

Vielen Dank für das tolle Türchen. Mit den Kalorien ist das halt so eine Sache. Leider hAbe ich noch keinen Stollen als kalorienfreie Variante gefunden. Und ob der schmecken würde?
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Liebe Grüße aus dem Erzgebirge

Claudia

Jetzt auch mit Blog http://stoffpaula.blogspot.de/

[schlüppche]

Einfach köstlich die Kalorienregel. Das Rezept hört sich auch sehr gut an und die Eierwärmer wären was für meine Tochter. Mal schaun ob ich das noch schaffe.
Vielen Dank für das schöne Türchen
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lieben Gruß
Christine

[patchrakete]

Vielen Dank für das 2. Türchen.
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Liebe Grüße, Barbara

mein Blog: http://patchrakete.blogspot.com/

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