[Gabi]

Es weihnachtet wirklich schon sehr, die Zeit zu nähen wird wohl immer weniger.
Ein leckeres Rezept für euch muss natürlich auch sein.

Biskuitrolle


Zutaten:
4 Eier (Größe M)
90 g Zucker
abgeriebene Schale von ½ Orange
1 Prise Salz
120 g Mehl
1 Glas Sauerkirschkonfitüre
Zucker zum Bestreuen


Zubereitung:
Elektro-Ofen auf 200° vorheizen. Eier trennen.
Eigelbe und 3 EL Wasser schaumig schlagen.
Nach und nach 60 g Zucker und Orangenschale zugeben.
Schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat und die Masse weißschaumig ist.
Eiweiße mit Salz sehr steif schlagen.
Unter weiterem Schlagen übrigen Zucker zufügen.
Eischnee auf die Eigelbmasse geben.
Mehl darüber verteilen und alles locker unter-heben.
Nicht rühren, weil sonst der Eischnee zusammenfällt.
Backblech mit Backpapier belegen.
Die Masse glatt aufstreichen, nicht stehen lassen, sonst verliert sie an Volumen.
Sofort bei 200° 10-12 Minuten backen. Backzeit nicht verlängern, sonst wird der Biskuit zu trocken und zerbricht beim Einrollen.
Feuchtes Geschirrtuch mit Zucker bestreuen.
Biskuit noch heiß darauf stürzen.
Papier abziehen.
Konfitüre auf dem Biskuit verteilen, dabei rundum einen 1 cm breiten Rand frei lassen.
Mit Hilfe des Tuchs von der langen Seite her einrollen.
Zum Servieren in Scheiben teilen.

Variationen:
• Für einen Schokobiskuit 100 g Zartbitter-Kuvertüre oder –Schokolade über dem Wasserbad schmelzen.
Leicht abkühlen lassen, unter die Eigelbmasse rühren und wie im Grundrezept beschrieben weiterverarbeiten.
• Für Nussbiskuit einen Teil des Mehls (maximal die Hälfte) durch fein gemahlene Haselnüsse oder Mandeln ersetzen.
Keine grob gehackten Nüsse oder Mandeln nehmen, sonst fällt der Teig zusammen.
Vorsicht: Zutaten wie Nüsse, Kuvertüre oder Schokolade machen die Biskuitmasse schwer – eine Messerspitze Backpulver unterstützt sie beim Aufgehen.
• Für würzigen Biskuit das Mark einer Vanilleschote, Zimtpulver, Instant-Kaffee oder geriebene Zitronenschale (unbehandelt) unter die Biskuitmasse mischen.

Tipp:
Für das Gelingen eines luftig-leichten Biskuits ist es wichtig, daß nur ganz frische Eier verwendet werden; das Eiweiß läßt sich dann besser steif schlagen.
Beim Eiertrennen darauf achten, daß keine Eigelbspuren im Eiweiß sind, es wird sonst beim Schlagen nicht schnittfest.
Auch Schüssel und Schneebesen müssen völlig fettfrei sein.

Biskuitrollen lassen sich gut einfrieren: Die ganze Rolle oder Stücke davon einfach in Gefrierbeutel packen. Haltbarkeit ca. 3 Monate.

Und eine neue Geschichte soll uns zum Nachdenken bewegen.


Zu schnell gefahren

Jack schaute kurz noch einmal auf seinen Tachometer, bevor er langsamer wurde: 73 in einer 50er Zone.
Mist, das war das vierte Mal in gleicher Anzahl von Monaten.
Er fuhr rechts an den Straßenrand und dachte: "Lass den Polizisten doch wieder einmal herummosern über meinen Fahrstil.
Mit etwas Glück würde ein noch schnellerer Autofahrer an ihnen vorbeiflitzen, an dem der Bulle mehr Interesse hätte."
Der Polizist stieg aus seinem Auto, mit einem dicken Notizbuch in der Hand. War das etwa Bob? Bob aus der Kirche?
Jack sank tiefer in seinen Sitz. Das war nun schlimmer als der Strafzettel: Ein christlicher Bulle erwischt einen Typen aus seiner eigenen Kirche. Er stieg aus dem Auto um Bob zu begrüßen.
"Hi Bob. Komisch, dass wir uns so wieder sehen !"
"Hallo Jack."
"Ich sehe du hast mich erwischt in meiner Eile nach Hause zu kommen, um meine Frau und Kinder zu sehen."
"Ja, so ist das."
"Ich bin erst sehr spät aus dem Büro gekommen. Diane erwähnte etwas von Roast Beef und Kartoffeln heute Abend. Verstehst du, was ich meine?"
"Ich weiß, was du meinst. Und ich weiß auch, dass du soeben ein Gesetz gebrochen hast."
Aua, dachte Jack. Das ging in die falsche Richtung. Zeit, die Taktik zu ändern.
"Bei wieviel hast du mich erwischt?"
"Siebzig. Würdest du dich bitte wieder in dein Auto setzen?"
"Ach Bob, warte bitte einen Moment. Ich habe den Tacho sofort gecheckt, als ich dich gesehen habe! Ich habe mich auf höchstens 65 km/h geschätzt!"
"Bitte Jack, setz dich wieder in dein Auto."
Genervt quetschte Jack sich wieder ins Auto. Ein Knall. Türe zu. Er starrte auf sein Armaturenbrett.
Bob war fleißig am Schreiben auf seinem Notizblock. Warum wollte Bob nicht seinen Führerschein und die Papiere sehen?
Dann klopfte Bob an die Tür. Er hatte einen Zettel in der Hand.
Jack öffnete das Fenster, maximal 5cm, gerade genug, um den Zettel an sich zu nehmen.
Bob reichte ihm den Zettel und ging dann zu seinem Auto, ohne ein weiteres Wort zu verlieren.
Jack faltete den Zettel auf. Was würde ihn dieser Spaß wieder kosten? Doch, Moment: War das ein Witz? Das war gar kein Strafzettel!

Jack las:
Lieber Jack,
ich hatte einmal eine kleine Tochter. Als sie sechs Jahre alt war, starb sie bei einem Verkehrsunfall.
Richtig geraten; der Typ ist zu schnell gefahren.
Einen Strafzettel, eine Gebühr und drei Monate Knast und der Mann war wieder frei.
Frei um seine Töchter wieder in den Arm nehmen zu dürfen. Alle drei konnte er wieder lieb haben.
Ich hatte nur eine und ich werde warten müssen, bis ich in den Himmel komme, bevor ich sie wieder in den Arm nehmen kann.
Tausend Mal habe ich versucht, diesem Mann zu vergeben. Tausend Mal habe ich gedacht ich hätte es geschafft.
Vielleicht habe ich es geschafft, aber ich muss immer wieder an sie denken. Auch jetzt. Bete bitte für mich.
Und sei bitte vorsichtig, Jack. Mein Sohn Ist alles was ich noch habe.
Bob

Jack drehte sich um und sah Bob wegfahren, bis er nicht mehr zu sehen war.
Langsam fuhr auch er nach Hause. Zu Hause angekommen, nahm er seine überraschte Frau und die Kinder in den Arm und drückte sie ganz fest.
Das Leben ist so wertvoll. Behandle es mit Sorgfalt.

Verfasser nicht bekannt


Ich wünsche uns allen einen guten Dienstag und allen Kranken
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Grüße von Gabi

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Wer etwas will, findet Wege
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[baci]

danke!
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lass die sonne in dein herz!
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liebe grüße von

[Melitta St.]

Guten Morgen!!!!!!!!!!!

Und wieder mal VIELEN DANK

Ich wünsche allen einen schönen Tag

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Ganz liebe Grüße
Melitta
aus dem schönen Havelland


Das Leben ist wie ein Puzzle. Du musst es nur zusammensetzen, damit etwas daraus wird.

[nähspule]

Danke für die 15!
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Liebe Grüße,

Nana

[kesseschere]

Was für ein tolles Türchen ;coole Idee Klo- Rollenkleid

Geschichte ;da hat man Pipi in den Augen wenn man das liest ;also alle schön vorsichtig fahren

Kuchen hmmmmm lecker

Vielen Dank den Engelchen
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Lg. Marita scherchen

[Fleckerl-Oma]

Vielen Dank!
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Was ich nicht ändern kann, gehe ich mit Freude an!

[Spitznadel]

Was für ein tolles Türchen!!

Vielen, lieben Dank.

LG Andrea
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Mehr von mir gibt auf meinem Blog!
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[Federschlange]

Danke!
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Viele Grüße, Eva

Heute ist der erste Tag vom Rest meines Lebens.

[cailin]

Uff.. vielen Dank für dieses Türchen..

bei der Geschichte muss man erst mal Durchatmen...

[moxa]

Ich möchte mich an dieser Stelle auch einmal für den schönen Adventskalender bedanken. Das heutige Nähprojekt brachte mich zum schmunzeln. Meine Mutter hatte so was mal gehäkelt. Und die Geschichte ... Da musste ich weinen. Auch ich verlor meinen Mann durch einen Raser. Seit bitte vorsichtig.

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