[Gabi]

Wochenende ist da... und wir dürfen gespannt sein, wie es in diesen Tagen weiter geht.
Dieses Jahr ist es wohl besser, alle Geschenke so bald wie möglich zusammen zu haben.
Wer weiß, wie lange die Geschäfte noch geöffnet sein dürfen. Was für schlimme Zeiten für uns alle.


Für Weihnachten schon ein wenig spät, aber danach schmeckt er auch noch gut.

Bratapfel-Likör

Zutaten
Für ein 2-l-Glas mit Deckel
6 Stk. mittelgroße Äpfel
200 g Marzipan
50 g Rosinen
100 g grob gemahlene Mandeln
1 Stk. Vanilleschote
1 Stk. Bio- Orange
1 Stk. Sternanis
1 Stange Zimt
250 g brauner Zucker
1 Liter Wodka oder Korn
Zubereitung

1. Die Äpfel waschen und trocken reiben.
Mit dem Apfel-Ausstecher das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel mit Marzipan, Rosinen und Mandeln füllen. Backblech mit Backpapier belegen und die Äpfel im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad (Umluft) 15 Minuten garen.
2. Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Orange waschen, trocken reiben und mit einem Sparschäler die Schale abziehen.
3. Das Glasgefäß mit kochend heißem Wasser ausspülen. Die Äpfel halbieren und zusammen mit den übrigen Zutaten in das Glas schichten. Zum Schluss den Alkohol dazugeben. Achten Sie darauf, dass alles gut bedeckt ist.
4. Das Glas verschließen, gut durchschütteln und an einem dunklen, warmen Ort 3 Monate stehen lassen. Hin und wieder schütteln, damit sich die Aromastoffe lösen.
5. Den Likör durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter gießen und in Flaschen abfüllen. Nochmals 4 Wochen nachreifen lassen.

Es gibt noch eine "Schnellvariante":

Goldrausch - Bratapfellikör mit 43er
Zutaten
• 1000 g Apfelsaft
• 300 g Cidre alternativ Weißwein
• 200 g brauner Zucker
• 2 Vanilleschoten
• 3 Zimtstangen
• 5 Nelken
• 2 Sternanis
• 1 Flasche Licor 43 (0,7l)
• 2 TL essbares Glitzer in der Farbe gold (optional)
Anleitung
• Die Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und gemeinsam mit den Zimtstangen, Nelken und Sternanis in den Gareinsatz legen.
• Apfelsaft, Cidre und Zucker in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und 13 Min. / 100°C / Stufe 1 kochen. 1h ziehen lassen.
• Dann Licor 43 dazu leeren und 10 Sek. / Stufe 4 verrühren. Glitzer untermischen. In saubere, sterilisierte Flaschen füllen und verschließen. Kalt oder warm mit Sahnehaube und etwas Zimtpulver servieren.

Ich werde heute die schnellere Variante ansetzen.


Hoffnungslicht

Das Leben bremst, zum zweiten Mal,
die Konsequenzen sind fatal,
doch bringt es nichts wie wild zu fluchen,
bei irgendwem die Schuld zu suchen,

denn solch wütendes Verhalten,
wird die Menschheit weiter spalten,
wird die Menschheit weiter plagen,
in diesen wahrhaft dunklen Tagen.

Viel zu viel steht auf dem Spiel,
Zusammenhalt, das wär' ein Ziel,
nicht jeder hat die gleiche Sicht...
Nein, das müssen wir auch nicht...

Die Lage ist brisant wie selten,
trotzallem sollten Werte gelten
und wir uns nicht die Schuld zuweisen,
es hilft nicht, wenn wir uns zerreißen.

Keiner hat soweit gedacht,
wir haben alle das gemacht,
was richtig schien und nötig war,
es prägte jeden, dieses Jahr.

Für alle, die es hart getroffen,
lasst uns beten, lasst uns hoffen,
dass diese Tage schnell vergeh'n
und wir in bess're Zeiten seh'n.

Ich persönlich glaube dran,
dass man zusammen stark sein kann...
Für Wandel, Heilung, Zuversicht,
zünd' an mit mir ein Hoffnungslicht.

Autor ist mir leider nicht bekannt

Ich wünsche euch allen viel Geduld und Durchhaltevermögen, viel Zuversicht und Rücksichtnahme in dieser Zeit. Bleibt gesund und schützt euch und euer Umfeld.
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Grüße von Gabi

Mein Patchwork Onlineshop

Wer etwas will, findet Wege
Wer etwas nicht will, findet Gründe

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[Kolibri]

Liebe Gabi,

viel Dank für das schöne Gedicht und Deinen Schlusssatz.
Du sprichst mir da aus der Seele, ich schließe mich einfach Dir an.
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Herzliche Grüße
Ilonka

Meine Nähmaschine ist geduldiger als ich.

[Kiki Mum]

Liebe Gabi, passender hätte das Gedicht nicht sein können. Soviel ist passiert und wir hoffen auf das beste. Auch ich wünsche allen "bleibt gesund "


Ps: Geduld benötige ich auch ein bisschen mehr,
Gruß Barbara
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Liebe Grüße Barbara 🧡🧵

Noch kein Zusammenhang erkennbar, aber ich bleib daran und geb nicht auf…

[Dilldappen]

Danke Gabi, da hast du wieder eine schöne Nähidee empfohlen. Das Gedicht bringt es wirklich auf den Punkt.
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Liebe Grüße
Roswitha

Wir können die Windrichtung nicht bestimmen, aber wir können die Segel setzen.