[Gabi]

Im 10.Türchen riecht es schon sehr nach Weihnachten und weihnachtlicher Tischdekoration. Da soll natürlich das Rezept auch dazu passen.


Duchesses
Marzipangebäck aus der Normandie

Teig:

50 g Butter oder Margarine
250 g Marzipan-Rohmasse
150 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eßl. Kondensmilch
3 Eiweiß
100 g Mehl
1 Eßl. gehackte Mandeln zum Bestreuen
100 g Nougatmasse oder Noisette-Schokolade für die Füllung

Zubereitung:

Butter oder Margarine schmelzen und abkühlen lassen.
Mit dem Rührgerät die Marzipan-Rohmasse, Zucker, Salz, Kondensmilch verrühren. Nach und nach Eiweiß zugeben und weiterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Mehl dazu geben und die flüssige, nicht mehr heiße Butter unterrühren.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Von dem Teig mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen von ca. 3 cm Durchmesser nicht zu dicht auf das Blech setzen und etwas glatt streichen.
Die Hälfte der Häufchen mit gehackten Mandeln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene
Heißluft 180°C, Backofen 200°C,
Gas Stufe 3
10 bis 12 Minuten backen.
Plätzchen sofort vorsichtig vom Blech lösen, auf Kuchengitter abkühlen lassen.
Für die Füllung Nougatmasse oder Schokolade in heißem (nicht kochendem!) Wasser schmelzen und cremig rühren.
Die Unterseite der nicht bestreuten Plätzchen damit bestreichen.
Bestreute Plätzchen darauf setzen und die Füllung fest werden lassen.

Hell backen: durch die Marzipanmasse nicht ganz weich.
Wenn die Plätzchen dunkler gebacken sind, werden sie knuspriger.

So oder so: sie schmecken köstlich!


Von Patchkatze noch eine köstliche Zutat zu Wild:


Eingemachte Preiselbeeren/Cranberrys

Zutaten:

1 kg Preiselbeeren/Cranberrys
1/8 l Wasser
500 gr. Zucker
1 Weinglas Tokajer
einige Gewürznelken (im Mullsäckchen)

Zubereitung:

Den Zucker mit dem Wasser aufkochen, den Wein und die Gewürznelken zugeben, nach kurzer Zeit auch die Beeren dazugeben.
10 min. gut kochen lassen und noch heiss in Twist-off Gläser füllen.

Abwandlung: man kann auch Rotwein an Stelle des Tokajers nehmen, dann aber die Zuckermenge etwas erhöhen.

Vielen Dank an Patchkatze.


Zum Nähen habe ich für euch ein Tischset in Maschinenapplikation gemacht.
Auch diese Kleinigkeit ist wieder an einem Abend fertig genäht und somit nicht allzu viel Aufwand.


Tischset Nikolaus


Und nun viel Spaß und wagt euch dran, es ist wirklich sehr einfach und schnell zu machen.
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Grüße von Gabi

Mein Patchwork Onlineshop

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[colli]

Der ist ja schön!
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Liebe Grüße Colli!

Wenn der Wind des Wandels weht, bauen die Einen Schutzmauern, die Anderen bauen Windmühlen. (chin. Weisheit)

[fischerin41]

oh ja, sehr schön der liebe Nikolaus als "Platzhalter". Vielen lieben Dank dem Team für die täglichen schönen Ideen. Ich freue mich jeden Morgen vor der Arbeit auf das neue Türchen.
Schönen Tag, Astrid

[Patchkatze]

Das Tischset finde ich klasse und die Kekse kommen noch auf meine Liste (ich liebe Marzipan ). Ein dickes Dankeschön an unsere fleissige Gabi für die tollen Anleitungen und Ideen

[zickizick]

wow .... das ist ein wirklich Klasse Tischset ...

- gleich gespeichert
dankeschön

auch das Marzpangebäck findet bei Männern sicher gierige Abnehmer ... ;o)
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ich versuchs .... immer wieder


ich blog mit Euch zusammen hier

[knäulchen]

Vielen Dank für die tolle Idee und Anleitung.
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L.G. Knäulchen

Unsere Träume leben, anstatt unser Leben zu träumen.

[kesseschere]

Kann nur sagen
Ich liebe doch den Nikolaus also perfekt ;vielen Dank für eure schönen Rezepte und Anleitungen.
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Lg. Marita scherchen

[prima_lisa]

Hallo,

im heutigen Türchen ist ja tolle Sachen.

Die Marzipankekse hören sich köstlich an und diese werde ich auch nachbacken.
Der Nikolausi sieht einfach knuffig aus. Mal schauen, für wen ich noch ein Geschenk benötigen.
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♥♥♥ Man sieht nur mit dem Herzen gut. Das Wesentliche ist für die Augen unsichtbar.
On ne voit bien qu'avec le coeur. L'essentiel est invisible pour les yeux. ♥♥♥
Antoine de Saint-Exupéry

[Tina]

Marzipan....hmmmm!
Nach soviel Hüftgold in diesem Monat - wie wäre es denn im Januar mit einem "Wienehmeichwiederabkalender" oder ein ausgefeiltes Gymnastikprogramm "Stretching und Aerobic an der Nähmaschine" bzw."Handquilten auf dem Heimstepper"???? Sonst erkennen wir uns beim nächsten Forumstreffen nicht wieder!

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alles wird gut.....

[Gabi]

Aber zum An-Denken wäre es unbedingt.
Mir wird auch schon ganz anders. Und ich fürchte, du hast Recht.
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